İstanbul Boğazı’nın kıyısında yer alan Pantheon Kuruçeşme, yaz dönemine yeni menüsüyle giriş yaptı. Akdeniz mutfağının sade, taze ve doğal karakterine odaklanan menü, Şef Buyruk Kaan’ın mutfak liderliğinde, Şef Can Aras danışmanlığında hazırlandı.
Soğuk başlangıçlardan ana yemeklere uzanan yeni menü, mevsimsel eserlerin ön planda olduğu ve paylaşılabilir yapısıyla yaz sofralarına ahenk sağlayan tabaklardan oluşuyor. Menü kurgusunda, bilhassa deniz eserleri temel bir rol üstleniyor. Mercan Ceviche, Tataki Carpaccio, Deniz Mahsüllü Linguine üzere seçenekler, mevsime uygun hafiflikte hazırlanarak servis ediliyor.
Tatlı kısmında ise yaz aylarının karakterine uygun, hafif lakin aromatik seçenekler sunuluyor. Kırmızı meyvelerle hazırlanan panna cotta, menünün finalinde tercih edilen lezzetlerden biri olarak öne çıkıyor.
Adını, Marcus Agrippa’nın M.Ö. 27-25 yıllarında yaptırdığı ‘Tüm Yaradanlara Adanmış Tapınak’tan alan Pantheon, İstanbul’un beğenilen semtlerinden Kuruçeşme’de açıldı. Mimari yapısı ve bütünselliği ile geçmiş ve geleceği harmanlayan Pantheon, konuklarına incelikli ve derinlemesine bir tecrübe yaşatmak için göz alıcı ayrıntılarla işlenmiş. Kubbe mimarisi ve periyot çizimleriyle tamamlanan tavanın ortasında yer alan NFT görüntü enstalasyonu, Oculus’a atıfta bulunuyor.
İletişim:
Kuruçeşme, Kırbaç Sokağı No:15 34345 Beşiktaş/İstanbul
Tel: +90 533 257 19 28
Instagram: @pantheonistanbul
Mail: [email protected]
