Nobu İstanbul sonbahar dönemine özel yeni menüsünü sunmaya başladı. Japon ve Peru mutfağından ilham alan menü, mevsimsel materyallerle güncellenmiş versiyonları ve klasikleşmiş tatları bir ortaya getiriyor.
The Ritz-Carlton, İstanbul bünyesinde yer alan Nobu her dönem menüsünü yine düzenliyor. Bu sonbaharda, mutfağın temelinde yer alan teknikler ve reçeteler mevsime uygun içeriklerle tekrar ele alındı.
Yeni menüde, restoranın bilinen tabakları ortasında bulunan Yellowtail Jalapeno, Black Cod Miso ve Rock Shrimp Tempura tekrar yer alıyor. Bunun yanında Seafood Ceviche, Lobster Tamari Honey ve Nobu adabı Greek Salad üzere tabaklar sonbahar için eklenen yeniliklerden kimileri.
Ana yemek seçenekleri ortasında New Style Salmon Roll, Vegetable Hand Roll ve Chilean Seabass Jalapeno Miso bulunuyor. Sushi seçkisi geniş tutulurken Seabass Umami üzere uzun müddet marine edilip Josper ızgarasında pişirilen yemekler de menüde yer alıyor. Tatlı kısmında ise glütensiz seçenekler ortasında Sub-Zero Yogurt ve Kyoto dikkat çekiyor.
Menü, her akşam saat 18.00 prestijiyle servis ediliyor. Sushi barında hazırlanan tabaklar ve DJ performansları ile birlikte yemek tecrübesi gün boyunca farklı anlara eşlik edecek formda tasarlanıyor.
